En el corazón de cada restaurante, el fuego y el sabor conviven con un enemigo silencioso: la grasa acumulada, que pide un desengrasante industrial y no un detergente común. Día tras día, hornos, campanas y parrillas se cubren de residuos que no solo afean la cocina: aumentan el tiempo de limpieza, reducen la eficiencia de los equipos y elevan el riesgo de incendio.
Por qué la grasa es un riesgo
La grasa que se acumula en campanas y conductos es inflamable. Además, cuando se quema una y otra vez sobre parrillas y hornos, se vuelve una capa dura y carbonizada que los detergentes comunes no logran quitar. El personal termina raspando durante horas, y aun así los equipos no quedan limpios.
Qué es el Desengrasante para hornos, campanas y parrillas EcoClean
Es un desengrasante listo para usar y altamente alcalino, fabricado por LIMPSA para la limpieza periódica de hornos, campanas, parrillas y freidoras muy sucias. Su mezcla de componentes alcalinos, tensoactivos y solventes elimina incluso la grasa caramelizada y los depósitos carbonizados, dentro o fuera del equipo. Se vende en galón y en cubeta de 5 galones.
Cómo usar el desengrasante industrial paso a paso
Hornos
- Aplica el producto en frío o con la superficie por debajo de 40 °C.
- Rocía las superficies interiores del horno.
- Cierra la puerta y deja actuar de 5 a 10 minutos.
- Pasa una esponja o un cepillo limpio y húmedo por las superficies rociadas.
Parrillas y campanas
- Rocía las superficies de forma uniforme.
- Deja actuar de 4 a 5 minutos.
- Pasa una esponja o un cepillo limpio y húmedo.
Dónde sí y dónde no usarlo
- Sí: acero inoxidable, hierro y plástico.
- No: superficies pintadas o barnizadas, peltre ni aluminio.
Seguridad primero
Es un producto corrosivo. Úsalo siempre con guantes, ropa de protección y protección para ojos y cara. No comas, bebas ni fumes mientras lo aplicas, guárdalo en un lugar fresco y ventilado, y mantenlo fuera del alcance de los niños. Si cae en los ojos o la piel, enjuaga con abundante agua por más de 15 minutos y, si la irritación persiste, consulta al médico. Todos los detalles están en su ficha técnica y de seguridad.
Una rutina que se nota
Define una rutina según el volumen de tu cocina. Las parrillas y planchas de uso diario conviene desengrasarlas al cierre de la jornada; hornos y campanas, de forma periódica, antes de que la grasa se endurezca. Una cocina sin grasa acumulada es más segura, más fácil de mantener y transmite profesionalismo a tu equipo y a tus clientes.
Para aplicar estas recomendaciones, conoce nuestro desengrasante para hornos, campanas y parrillas EcoClean y su ficha técnica. También te puede interesar: Desengrasante: 3 errores comunes en cocina y Mantenimiento de equipos de cocina industrial.
